黒打ち和包丁

黒打ち和包丁

黒打ち和包丁は、世界的な刃物産地・岐阜県関市の職人が、
伝統的な「黒打ち」製法で一本一本仕上げた日本製包丁シリーズです。
刃に残る黒い酸化被膜は、武骨な美しさとともに、錆びにくさを助ける特長を持ちます。

刀鍛冶の技を受け継ぐ鍛造と、
使うほどに手に馴染む差し込み式（中子式）の天然木柄を採用し、
本格的な和の佇まいと、家庭で使いやすい実用性を両立しています。

両刃出刃包丁をはじめ、刺身包丁や菜切包丁など、
和食調理に対応するラインナップを展開。
伝統と切れ味を重視する方におすすめの包丁コレクションです。