正広作

正広作（まさひろさく）

正広作は、岐阜県関市の老舗刃物メーカー「株式会社 正広」が手がける、日本製の高品質包丁シリーズです。
業務用包丁として高い評価を受け、飲食店・ホテル・料理学校など、プロの現場でも広く採用されています。

高炭素ステンレス鋼と独自の焼入れ技術により、
鋭い切れ味の持続性・耐久性・研ぎやすさを高次元で両立。
扱いやすいバランス設計で、家庭用としても快適に使えます。

牛刀・三徳・菜切・ペティナイフなど、
幅広い調理スタイルに対応するラインナップを展開。
プロ品質を求める方から、初めて本格包丁を選ぶ方まで、
安心して選べる信頼の包丁シリーズです。