関鍔蔵作

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伝統と実用性を兼ね備えた本格和包丁

世界的な刃物産地である岐阜県関市からお届けする「関鍔蔵作（せきつばぞうさく）」

「関鍔蔵作」は、「関の刃物」が持つ日本刀造りの技と、現代の優れた機械技術を見事に融合させ、切れ味、品質、美しさのすべてを追求した本格和包丁シリーズです。

このコレクションは、これから料理を始める方から、和食の奥深さを楽しみたいプロの方まで、すべての方に最高の切れ味と使いやすさをお届けします。

関市は、鎌倉時代から「折れず、曲がらず、よく切れる」刀剣を生み出してきた歴史を持ちます。「関鍔蔵作」という名前には、その伝統的な刀鍛冶の魂が込められています。

当コレクションの包丁は、単なる調理器具ではなく、600年の時を超えて受け継がれた職人技の結晶であり、日本の伝統美を感じさせる白木（天然木）の柄が特徴です。

錆に強いステンレス刃物鋼: 刃部には、高品質なステンレス刃物鋼を採用。鋭い切れ味を長く保ちながら、日常のメンテナンスが簡単で、錆に強いため安心してご使用いただけます。
プロの技術を家庭へ: 伝統ある和包丁の構造を取り入れつつも、扱いやすいよう工夫された設計は、初心者や入門用の包丁としても最適です。
豊富なラインナップ: ご家庭で最も活躍する三徳包丁をはじめ、本格的な出刃包丁、刺身包丁など、和の食卓を支える多彩なアイテムを取り揃えています。すべて日本製の信頼の品質です。

関鍔蔵作の包丁は、食材の味を損なうことなく、調理の楽しさを教えてくれます。