説明
釣りやアウトドアに最適な万能包丁「正広作 間切り包丁」
「正広作 間切り 135mm・150mm」は、特殊包丁シリーズの中でも貴重な一本。正広の技術を結集した名作で、水産業に携わる方や釣りを楽しむ方に最適です。鋭い切れ味と扱いやすさを兼ね備え、魚の解体からロープのカットまで幅広く対応。さらに、サヤ付きで収納や持ち運びが便利なため、アウトドアシーンでも活躍します。釣りや漁の強い味方として、一本持っておくと重宝する万能包丁です。
メーカー：株式会社マサヒロ
ブランド：正広作
アイテム名：間切り包丁
数量：1
製造元：岐阜県関市
サイズ
全長 ：約285㎜
刃渡り ：約150㎜
重量 ：約141g
材質
ブレード材質：正広オリジナル ハガネ
材質詳細： カーボン 0.85%
口金： なし
硬度：HRC 60
中子形状： 半中子
ハンドルの材質：朴の木
■【間切り包丁】
間切り包丁（まぎりぼうちょう）は、主に和食で使用される細長い包丁で、肉や魚を薄く切るために使われます。刃先が鋭く、切れ味が良く、薄い刃と少し曲がった形状が特徴です。特に魚のさばきや切り身作り、肉の繊維に沿った薄切りに適しており、精密な作業が得意です。和食の専門家や料理人に多く使用され、家庭でも魚や肉を薄切りにする際に便利です。
■「正広作」
正広シリーズ（マサヒロ）包丁は、岐阜県関市の伝統技術を活かし、職人による手作業で仕上げられた高品質な包丁ブランドです。自社工場で一貫して製造され、鋭い切れ味と高い耐久性を誇ります。家庭用からプロ用まで幅広く対応し、高品質な鋼材と天然木ハンドルを使用しており、長期間使っても性能が衰えません。正弘シリーズの包丁は、使いやすさとデザイン性も兼ね備え、料理の効率を向上させる理想的な選択肢です。信頼性と品質を重視する料理愛好者やプロに最適で、切れ味と耐久性を両立させた包丁を求める方におすすめです。