説明
「濃州正宗作」
名匠の里が生んだ銘品
和包丁の使いやすさはそのままに、従来の伝統的な和包丁の形の柄を
汚れにくく水に強い衛生的な樹脂ハンドルにしました。
本格的な和料理を楽しめます。
新生活のスタート時や、プロ から 初心者 問わず
料理をもっと楽しみたい方におすすめです。
サイズ
三徳包丁
全長：約310mm
刃部：約180mm
三徳包丁
全長：約300mm
刃部：約170mm
ペティナイフ
全長：約240mm
刃部：約135mm
商品紹介
・世界三大刃物 の産地 刃物のまち 関市の職人 がつくる
関刀匠の切れ味をもつ、濃州正宗作の本格 包丁 と
研ぎ棒 のセットになります。
・おうちで 料理 を楽しみたい方に。
お手軽 ＆ 入門用 におすすめ。
・鋭い切れ味・清潔で 衛生的・高い デザイン性、機能性 と
揃った 日本製 の包丁。
・一つひとつが職人の手作業によるものです。
・錆びに強い ステンレス 刃物 鋼を使用。
・水に強い衛生的な樹脂ハンドルにしました
・初心者でも簡単にお使いいただける、ポール型砥石。
・キッチンや料理店、家庭向け、木工用、工芸用、園芸用
など様々なシーンで大活躍です。
・ハサミ、ピーラーも切れ味抜群に。
【三徳包丁】
三徳包丁の名前は、肉・魚・野菜の「3種類の食材を1本の包丁で料理できる」ことに由来します。
三徳包丁の刃渡りは170mmとちょうど良いサイズ感。家庭用包丁の一般的な大きさで、
日常のお料理に幅広くお使いいただけます。
【牛刀】
日本では肉を切るための専用包丁のイメージが強いですが、
欧米では日本の三徳包丁と同様の“万能包丁”として人気のデザインです。
刃渡りが長く、力強く切ることができるので、大きな肉、野菜、魚を切るのに適しています
【ペティナイフ】
ペティナイフは、刃渡り135mmと小回りが利く包丁です。
フルーツや野菜の皮むきなどの作業を得意としています。
刃渡りの短さを生かした面取りや飾り切りなどの繊細な作業にも適しています。