説明
「関鍔蔵作」
名匠の里が生んだ銘品
食材の味をそのまま活かす、こだわりの包丁シリーズ。
本格的な和料理を楽しめます。
新生活のスタート時や、プロ から 初心者 問わず
料理をもっと楽しみたい方におすすめです。
サイズ
【出刃包丁】
全長：28cm 刃渡り：15.5cm 重量：136g
【小出刃包丁】
全長：約215mm 刃渡り：約100mm 重量：約50g
【刺身包丁】
全長：約325㎜ 刃渡り ：約210㎜ 重量：約84g
ブレード材質：ステンレス鋼
ハンドル材質：白木
【ポール砥石】
全長：24.5cm 重量：90g
商品紹介
・世界三大刃物 の産地 刃物のまち 関市の職人 がつくる
関刀匠の切れ味をもつ、関鍔蔵作の本格 出刃包丁 と 小出刃包丁、
刺身包丁、研ぎ棒 の 4本組セットになります。
・おうちで 魚料理 を楽しみたい方に。
お手軽 ＆ 入門用 におすすめ。
・鋭い切れ味・清潔で 衛生的・高い デザイン性、機能性 と
揃った 日本製 の包丁。
・一つひとつが職人の手作業によるものです。
・錆びに強い ステンレス 刃物 鋼を使用。
・柄 天然木 を使用し、使用するごとに自分の手に馴染んできます
ポール砥石
・初心者でも簡単にお使いいただける、ポール型砥石。
・キッチンや料理店、家庭向け、木工用、工芸用、園芸用
など様々なシーンで大活躍です。
・ハサミ、ピーラーも切れ味抜群に。
出刃包丁
魚の三枚おろし、背開き、小骨の処理、固い骨のたたき切りなどにおすすめです
余分なものは削ぎ落し、板厚が薄く 軽量 に設計されています。
初心者 でも 魚 を捌きやすく、自然と斜めに包丁をおろすことができる、片刃 の形状となります。
刺身包丁
柳刃（ヤナギバ）包丁とも呼び、薄くきれいに切る刺身料理に使います。刃渡り210cm。お刺身を美味しく見せ、なめらかで美しい切り口を作り出せます
刃渡りが非常に長く、刃の幅が狭いため、お刺身をひと息で引き切ることが可能。口当たりの良い美味しいお刺身をご家庭で味わえます