関兼次 雅一心 両刃 牛刀 210mm

関兼次の雅一心シリーズ両刃は、ステンレス特殊鋼を使用し、優れた切れ味が持続する包丁です。刃部の側面にはステンレスの軟材を採用しており、家庭でも簡単に研げるため、手入れが楽です。ハンドルには自然木のローズウッドを使用し、美しさと持ちやすさを兼ね備えています。両刃デザインで、左右どちらでも使いやすく、家庭の料理に最適です。

全長：33.2m　重量：100g　刃渡り：21cm

ブレード材質：ステンレス刃物鋼・AUS8（コア材 / 愛知製鋼製）・SUS410 三層鋼（両側面）
ハンドル材質：ローズウッド

■牛刀
牛刀包丁は、ご家庭で最も一般的な三徳包丁に比べると、概ね刃渡りが長く、刃の反りが大きく、切っ先が尖っていることが大きな特徴です。
西洋の万能包丁（洋包丁）として使われ、肉だけでなく魚や野菜を切ることにも適した使い安い包丁です。

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・本商品は刃物です。お取り扱いには十分ご注意ください。
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・ご使用後は水気を拭き取り、乾燥した状態で保管してください。