説明
モリブデンを添加したステンレス鋼を使用した、耐久性と切れ味の持続性に優れた包丁です。ヨーロピアンシェフタイプのデザインに加え、ダブルボルスター設計で重量感とバランスを実現。高級感のある共口金は、水や汚れの侵入を防ぎ、衛生面でも安心です。プロから家庭まで幅広くお使いいただける一本です。
サイズ
全長：約245mm
刃部：約135mm
重量：約76g
材質
刃部：モリブデンステンレス鋼
柄部：ABS樹脂
■「濃州正宗作」シリーズ
岐阜県関市 名匠の里が生んだ銘品
和包丁の使いやすさはそのままに、従来の伝統的な和包丁の形の柄を汚れにくく水に強い衛生的な樹脂ハンドルにしました。本格的な和料理を楽しめます。新生活のスタート時や、プロ から 初心者 問わず料理をもっと楽しみたい方におすすめです。
■ペティナイフ
ペティナイフは、刃渡り135mmと小回りが利く包丁です。
フルーツや野菜の皮むきなどの作業を得意としています。
刃渡りの短さを生かした面取りや飾り切りなどの繊細な作業にも適しています。