濃州正宗作 古流梨地 菜切包丁 両刃

濃州正宗作 古流梨地包丁
伝統的な梨地模様の古流仕上げが魅力の一本。鋼をステンレスで挟み込む鍛造製法により、鋭い切れ味と錆びにくさを両立。梨地加工の上品な風合いと、手に馴染む積層強化木の柄が、和の趣とモダンな美しさを演出します。

サイズ
全長　    ：約285mm
刃渡り    ：約165mm
重量 　   ：約158g

材質
刃部：ステンレス刃物鋼（両刃）
柄部：黒色積層強化木

■菜切り包丁
菜切り包丁は野菜を切ることに特化した専門包丁で、幅が広く刃線がまっすぐな形状が特徴。薄く、軽く造られているので疲れにくく、白菜、キャベツなどを切るのに向き、千切りやそぎ切り、桂剥きなどで活躍します。

■濃州正宗作は、日本の伝統的な刃物製造技術を受け継いだ岐阜県関市発の包丁ブランドです。切れ味の鋭さと耐久性に優れた包丁を提供し、職人の手仕上げによる高い品質が特徴です。独自の鋼材と鍛造技術を活かし、料理の楽しさと効率を向上させます。特に、和包丁においては繊細な作業を可能にする精密な仕上がりが魅力。刺身包丁、出刃包丁、柳刃包丁など日本料理に最適な製品をラインナップしています。美しいデザインと実用性が両立しており、家庭用からプロ用まで幅広いシーンで活躍する信頼のブランドです。

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