説明
錆びにくく耐摩耗性に優れたチタンコーティングブレードと、シャープな切れ味が長持ちするモリブデンステンレススチールを採用。使い心地と耐久性を両立したシリーズです。
サイズ
全長：約235mm
刃部：約130mm
重量：約60g
材質
材質
刃部：モリブデンステンレス鋼
チタンコーティング
柄部：PP樹脂
■「濃州正宗作」シリーズ
岐阜県関市 名匠の里が生んだ銘品
和包丁の使いやすさはそのままに、従来の伝統的な和包丁の形の柄を汚れにくく水に強い衛生的な樹脂ハンドルにしました。本格的な和料理を楽しめます。新生活のスタート時や、プロ から 初心者 問わず料理をもっと楽しみたい方におすすめです。
【ペティナイフ】
ペティナイフは、刃渡り130mmと小回りが利く包丁です。
フルーツや野菜の皮むきなどの作業を得意としています。
刃渡りの短さを生かした面取りや飾り切りなどの繊細な作業にも適しています。