説明
左利きのために仕立てた、研ぎ澄まされた切れ味
右利き用では違和感を感じていた左利きの方へ。
本商品は、岐阜県関市の伝統的な鍛造技術を用いて作られた、左利き専用の刺身包丁（柳刃包丁）です。
刃には炭素鋼 白二鋼（白紙二号鋼） を使用。
刃がすっと入り、引き切りで食材の繊維を壊しにくく、刺身の断面を美しく仕上げます。
刃付けが左利き専用に設計されているため、
無理な力を入れず、自然な動きで快適にお使いいただけます。
商品仕様
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ブランド：関菊松
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製造元：岐阜県関市（日本製）
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種類：刺身包丁（柳刃包丁）
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利き手：左利き専用
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刃付け：片刃
サイズ
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全長：約340mm
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刃渡り：約210mm
材質
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刃部：白二鋼（白紙二号鋼）
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柄部：朴の木
白二鋼について
白二鋼は、不純物が少ない高純度の炭素鋼です。
刃の入りが良く、鋭い切れ味が特長で、切れ味を重視する料理人にも選ばれています。
錆びやすい性質はありますが、
使用後に洗って水分を拭き取るという基本的なお手入れで、
鋭さを長く保つことができます。
朴の木柄
和包丁で古くから使われてきた朴の木を使用。
軽くて手になじみやすく、長時間の作業でも疲れにくい柄です。
刺身包丁（柳刃包丁）とは
刺身包丁は、刃渡りの長さを活かし、
引いて切ることで食材の断面を美しく仕上げる包丁です。
刺身・寿司・魚の柵取りに適しています。
家庭用から本格的な魚料理まで幅広く活躍します。
よくあるご質問（FAQ）
Q. 白二鋼は錆びますか？
はい、白二鋼は炭素鋼のため、ステンレス鋼に比べると錆びやすい性質があります。
ただしこれは、切れ味を最優先した鋼材ならではの特性でもあります。
Q. 錆を防ぐためのお手入れ方法は？
- 使用後は中性洗剤で洗う
- 水分をしっかり拭き取る
- 乾燥した場所で保管する
特に、濡れたまま放置しないことが重要です。
Q. 錆が出てしまった場合はどうすればいいですか？
軽い錆であれば、市販の錆取り消しゴムや細かい砥石で落とすことが可能です。
白二鋼は研ぎやすいため、メンテナンスしながら長くお使いいただけます。
ご使用上の注意
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本製品は非常に鋭利です。取り扱いには十分ご注意ください
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食材以外には使用しないでください
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使用後は中性洗剤で洗い、水分をよく拭き取ってください
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乾燥した場所で保管してください
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小さなお子様の手の届かない場所で保管してください
ギフトにもおすすめ
料理好きな方への贈り物や、
左利きの方への特別感のあるギフトとしてもおすすめです。
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