関の刃物 – 受け継がれる匠の技と極上の切れ味

関市(岐阜県)は700年以上の歴史を誇る、日本有数の刃物の産地です。日本刀の伝統技術を受け継ぎながら、現代の精密加工技術を融合し、世界に誇る高品質な包丁を生み出しています。その切れ味は「まるで食材をすべるよう」と評され、プロの料理人から家庭のキッチンまで、多くの人々に愛されています。

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